Polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK)

Bei PAK handelt es sich um eine große Gruppe von Chemikalien, darunter Naphthalin oder Benz(a)pyrene. Acht dieser Verbindungen sind als krebserregend eingestuft, weitere stehen im Verdacht, Krebs zu erregen. Benzo(a)pyren und Chrysen gelten zusätzlich als erbgutverändernd, Benzo(a)pyren zusätzlich als fortpflanzungsgefährdend. Außerdem gefährden viele die Umwelt, auch Wasserlebewesen. Der EU-Grenzwert für Haushaltsgeräte und Werkzeug etwa liegt für die acht krebserregenden PAK bei 1 Milligramm pro Kilogramm Material. Das GS-Siegel ist deutlich strenger. Der wissenschaftliche EU-Lebensmittelausschuss bewertet 15 der 250 bekannten PAKs als krebserregend. Für Benzo(a)pyren gibt es einen Höchstgehalt von max. 2 Mikrogramm je Kilogramm Speiseöl. und die Summe der PAK 4

PAK sind in Erdöl vorhanden und entstehen auch bei Verbrennungsprozessen z.B. beim Ofenheizen oder Grillen. Das Lungenkrebsrisiko beim Zigarettenrauchen wird zu einem Teil auf den bekanntesten PAK zurückgeführt: Benzo(a)pyren.

 

Vorkommen
  • Kontaminanten z.B. in Kosmetika, Lebensmitteln (Speiseöl), roher Schinken oder Salami, Autoreifen, Grillgut, in Abgasen bei unvollständiger Verbrennung, in Autoabgasen, Spielzeug, Gummistiefel (FAQ PAK auf www.test.de)